Cuisine & chimie : les questions

Cuisine & chimie

D'où viennent les bulles du champagne ?

Chaque bulle de champagne naît sur une poussière.

Cuisine & chimie

Pourquoi tes glaçons sont blancs au milieu ?

Les glaçons des bars sont transparents. Les tiens sont blancs. Il y a une raison.

Cuisine & chimie

Pourquoi ton chocolat devient blanc ?

Cette pellicule blanche sur ton chocolat n'est pas de la moisissure.

Cuisine & chimie

Impossible de cuire des pâtes sur l'Everest ?

Au sommet de l'Everest, l'eau bout à 70 °C.

Cuisine & chimie

La réaction de Maillard, le secret du goût grillé

Le toast, la frite et le café ont le même secret.

Cuisine & chimie

Pourquoi l'oignon fait pleurer

Couper un oignon déclenche une arme chimique.

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